Что такое липопротеиды?

Denis T. Суббота, Октябрь 1, 2011
Рубрика: Биохимия питания

Приветствую, друзья!

В последнее время я стал часто упоминать в своих статьях такой термин, как липопротеиды, а также загадочные словосочетания «липопротеиды низкой плотности» (ЛНП), «липопротеиды очень низкой плотности» (ЛОНП), «липопротеиды высокой плотности» (ЛВП). Что это за липопротеиды такие?

Попытаюсь объяснить буквально в двух словах, не углубляясь в дебри биохимии.

Многие вещества, которые нужны клеткам организма — жироподобные, т.е. нерастворимые в воде. Это и холестерин, и фосфолипиды, и триглицериды. Кровь их должна доставить к месту назначения вовремя и в срок.

Но переносить чистые жирные вещества кровь не может, поэтому чтобы все-таки доставить жиры к месту назначения, жиры помещаются в белковую оболочку и это делает возможным доставку жиров (липидов) туда, куда нужно.

Такие транспортные капельки жиров, заключенных в белковую оболочку, называют липопротеидами. То есть капелька жира использует белковую оболочку, как всадник использует лошадь — только для доставки в пункт назначения.

Липопротеиды высокой плотности (ЛВП) называют полезными, а липопротеиды низкой (ЛНП) и очень низкой плотности (ЛОНП) — вредными.

А теперь, самый важный вопрос: чем отличаются полезные липопротеиды высокой плотности (ЛВП) от вредных липопротеидов низкой (ЛНП) и очень низкой плотности (ЛОНП)?

Они отличаются только РАЗМЕРАМИ (ну и, конечно, плотностью, что подразумевается само по себе исходя из названия липопротеидов).

Диаметр вредных ЛНП в 2 раза больше диаметра полезных ЛВП (диаметр ЛОНП еще больше).

А если учитывать еще и неодинаковое процентное распределение липидов в ЛНП и ЛВП, то можно сделать вывод о том, что транспортная возможность липопротеидов низкой плотности больше по холестерину в 4,5 раз, по триглицеридам (жирам) в 9 раз, чем у липопротеидов высокой плотности.

Опасные для здоровья липопротеиды низкой плотности (ЛНП) и очень низкой плотности (ЛОНП) появляются в крови только при условии дефицита белка, при сохранении нормального (или излишнего) количества жиров в крови.

У организма нет естественной защиты от ЛНП.

ЛНП — это отчаянный шаг организма, вынужденного выполнять свои функции при резком дисбалансе поступления белков/жиров (жиров становится чрезмерно много), даже путем нанесения себе отсроченного во времени вреда в виде атеросклероза!

Только от соотношения в крови белков и жиров зависит, будут жиры транспортироваться в нормальном варианте липопротеидов высокой плотности, или в варианте экономии белков, липопротеидами низкой (а тем более очень низкой) плотности, т.е. в варианте приводящем к атеросклерозу.

Кстати, именно поэтому у исследователей никак не получалось вызвать атеросклероз у собак, потому что они ели много мяса, зато у травоядных кроликов, имевших очень незначительное поступление белка с растительной пищей, атеросклероз возникал очень быстро.

И для наглядности такая вот еще таблица из  учебника биохимии, где отражен процентный состав транспортируемых веществ в липопротеидах.

Липопротеиды

 

Как видим, холестерин и его эфиры в максимальных количествах содержатся именно в липопротеидах низкой плотности (ЛНП) и очень низкой плотности (ЛОНП).

Что ж, надеюсь, мысль донес, не сломав никому мозги :)

Если вы еще не подписались на RSS, то можете сделать это прямо сейчас, чтобы не пропустить новые публикации.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

6 Комментариев к “Что такое липопротеиды?”

  1.  Cветлана

    Почаще бы нам так мозги ломали! Это так интересно! Значит мясо нежирное можно спокойно себе кушать без угрызений совести? Спасибо!

  2.  Урга

    Отличное изложение полезного материала! Спасибо!

  3.  НАДЕЖДА

    Не совсем поняла таблицу.ХОТЕЛОСЬ БЫ ПРОЧИТАТЬ КОММЕНТАРИЙ по таблице.

  4.  Кристина

    Я случайно попала на ваш сайт, но тут настолько все интересно, что останусь на долго

  5.  АЛЕКСАНДРА

    СПАСИБО ЗА КОНСУЛЬТАЦИЮ, ТО, ЧТО МНЕ НУЖНО БЫЛО УЗНАТЬ, НАШЛА.

  6.  Елена

    Очень доступно изложено что очень важно для понимания. Спасибо.В таком духе побольше-бы тем освещали

Оставить комментарий

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.